設備清洗

清洗時應切斷電源，機器內部不能沖洗。

工作周期結束后應一天一次清洗和消毒機器，按下步驟進行：

料倉部分：往回拉側壓機構手柄少許位置并再推回原位。切割過程啟動了，幾秒鐘后，肉槽中推塊約運行至料倉中間位置，拉開側壓機構即可開始清洗，切斷電源，脫開二鎖塊，拉回側壓機構手柄，脫離開分割刀，從側壓機構中移開側壓塊和滑動塊。

出料部分：切斷電源，打開出料大門，拆下三維切刀，松開鎖止螺母，刀組即可拆下，現在可進行清洗了。

刀組每天工作完畢，可以放入冰箱冷凍，次日解凍后，可直接裝入設備。