洪山菜苔原產于湖北省武漢市洪山區，這片土地仿佛是大自然精心為它雕琢的搖籃。這里土壤肥沃，蘊含著豐富的礦物質與養分，為洪山菜苔的茁壯成長提供了源源不斷的動力。加之當地氣溫較低，營造出一種溫潤而清爽的小氣候，恰是菜苔所鐘情的生長環境。每一株洪山菜苔在此扎根，如同找到了愜意的棲息之所，盡情舒展身姿。
洪山菜苔植株形態別具一格，葉子呈深綠色；莖桿粗壯，如同堅實的支柱撐起整株菜苔的繁茂；其采摘時節頗為講究，一般于霜降之后再到次年春季，這期間洪山菜苔汲取了足夠的自然精華，糖分沉淀、營養富集，是品嘗它的好時候。
說到做菜，洪山菜苔做法簡單，味道可不簡單。清炒的時候，就放點油鹽，炒出來那股脆甜勁兒立馬就出來了，甜絲絲的，既有春天蔬菜的鮮嫩，又透著冬天的醇厚，吃在嘴里十分美味。要是跟臘肉一塊兒炒，那更是絕配。臘肉的香味又濃又醇，咸滋滋的，和菜苔的清爽可口攪和在一塊兒，炒的時候，臘肉的油滲進菜苔里，每一根菜苔都裹上了油香，一口下去，既有蔬菜的清爽，又有肉的濃香，越嚼越有味兒，讓人吃了還想吃。
洪山菜苔不僅是武漢人的美味，更是他們心中的驕傲。每次吃到這道菜，總會讓人想起家鄉的味道。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。
我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節、跨地域，集科研種植、農家土特產收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產業鏈群，讓人們翹而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
