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椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后，經過特殊的烘干處理后混合制成。 椰蓉微波殺菌設備是利用微波熱效應和生物效應共同作用。微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，生長發育受阻礙死亡。 從生化角度來看，細菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。實踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產品品質保持、產品保質期及節能方面都有明顯的優勢。 微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約幾十多分鐘小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約3-5分鐘。 微波殺菌表面和內部都同時進行，常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。
椰蓉微波殺菌設備基本參數：
型號：VYS-30HM
電源輸入：三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率：30KW（功率可調）
輸入功率：45KW
頻率： 2450MHz±50MHz
脫水效率：約30公斤/小時
殺菌效率：約350-400公斤/小時
設備（長×寬×高）: 12360×1265×1700mm（根據實際場地要求定制）
微波泄漏：符合GB10436—89標準≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標準
設備大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談！ 公司名稱：廣州威雅斯微波設備有限公司 公司地址：廣州市白云區人和大馬路56號南國工業園D棟 電 話：020-22092207 傳真：020-22092207 聯 系 人：翁植宏 手機：13711666319 公司網站：http://www.gywbsb.com
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