粉條機的工作原理是將淀粉和水比例調漿后送入粉條機進料口內，通過螺旋推進裝置將粉推進粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，使粉條在螺旋推進當中得到成熟。粉條機操作簡單、易掌握、性能穩定，生產效率高。

粉條機的自動控溫裝置，保證了粉條粉絲加工時淀粉糊化溫度的穩定，從而保持粉條粉絲質量的一致性。

該機簡易科學，易于操作和生產，投資少，見效快，特別適合于鄉鎮企業、聯戶、個體戶生產，是農民致富的好“伴侶”。

 1、原料：玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、毛芋淀粉等薯類；蕉藕淀粉、葛根淀粉、百合淀粉、芭蕉芋淀粉、山藥淀粉等各種塊莖植物類。

2、出粉率：玉米55－65%，薯類為25%左右，紅薯干為60%左右

3、各類淀粉，少量添加一些食用油、食鹽等每公斤淀粉可出粉絲、粉條、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，1mm的玉米粉絲耐煮時間可達25-30分鐘（湯不渾、粉條不化，有彈性）。

4、多功能粉條機只需更換相應模片就能生產不同規格的產品，粉絲一般有0.8mm、1.0mm、1.2mm三種規格；粉條一般有1.5mm、1.8mm、2.0mm三種規格；扁粉一般有1.0mm×3mm、1.0mm×5mm、1.0mm×8mm、1.0mm×15mm四種規格，特殊規格還可定制。

多功能粉條機：一機多用，可生產粉條、粉絲、扁粉、涼粉，一次成型，產品，光滑透明，口感滑爽，耐煮柔韌。

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