小麥粉水分測定儀、小麥粉水分含量測定儀、小麥水分測試儀、小麥水分測量儀、小麥面粉水分測量儀的測量原理為烘箱干燥減重法。加熱干燥法小麥水分儀自動以加熱前后試樣質量差值及加熱前小麥粉原始質量的百分比，計算小麥粉含水率即水分含量百分比。
小麥粉水分測試儀采用450W環形鹵素燈作為加熱源，能夠均勻快速加熱并干燥試樣，不易損傷樣品表面。小麥粉水分檢測儀主要由加熱部分、稱重部分、水分測試配件及水分檢測軟件等4部分組成。鹵素燈加熱型稱量式小麥粉水分檢測儀的應用范圍較為廣泛，幾乎可以用于各種需要測定材料含水率的行業。
小麥粉水分含量標準
加工精度、灰分含量、脂肪酸值、水分含量、含砂量、磁性金屬物、色澤、氣味、外觀形態、濕面筋含量等指標是小麥粉的重要質量指標，在小麥生產加工運輸倉儲及銷售中扮演著舉足輕重的作用。而水分含量屬于較為關鍵的質量指標，關系著小麥粉的貯藏安全及食用安全。在GB/T 1355-2021《小麥粉》明確規定，小麥粉的水分含量要嚴格控制在14.5%以下。
小麥粉水分儀技術參數
儀器型號：JFSFY-50A JFSFY-120B JFSFY-120A
稱重分辨率：0.005g 0.002g 0.001g
稱重閾值：120g
稱重傳感器：德國HBM
水分分辨率：0.01%
溫度調整范圍：40℃～180℃
溫度調整間隔：1℃
溫度傳感器：PT100
數據處理器：英國ARM
加熱源：450W環形鹵素燈
校準方式：重量單點校準
測量方式：自動、手動、定時
加熱方式：柔和、標準、快速
數據接口：RS232方便連接微型打印機或者電腦（需自研軟件）
顯示數據：加熱前重量、加熱完重量、水分含量、固含量、測試時間、測試溫度
小麥粉水分儀設計標準及應用范圍
小麥粉水分測試儀的設計制造符合GB 5497-85《糧食、油料檢驗水分測定法》或GB 5009.3-2016《食品中水分的測定》中的試驗方法要求。小麥粉水分檢測儀比較常用于玉米、小麥、大豆、高粱、蠶豆、青豆、黑豆、紅豆、高粱、綠豆、燕麥、蕎麥、青稞、秈米、粳米、稻谷、面粉、淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、玉米面、地瓜粉、面條、面制品、米粉等糧食及食品的生產加工及倉儲過程中。小麥粉含水率測定儀在糧食及食品的水分含量控制上應用較為普遍，已經逐步取代傳統烘箱作為檢測材料水分的主要手段，其測量數據與烘箱測試結果相當接近，測試速度更快且無需人工計算及特殊培訓。
小麥粉水分測定儀使用方法
取出儀器主機及配件后，將聚熱盤、三角支架及樣品盤依次裝入主機內，完成安裝后再進行校準，校準完成后將設備歸零。在儀器0.000g狀態下，取2～3g的小麥粉置于樣品盤內，均勻平鋪后蓋上加熱倉罩子，選擇啟動后開始加熱測量，測試結束時，儀器自動鎖定顯示樣品的含水率（水分含量百分比）。
