從報關角度來說，進口干辣椒主要分兩種：一種是未研磨的，另外一種是已研磨。海關編碼分別如下：
0904210000（干未磨）
0904220000（干已磨）
兩種干辣椒進口稅率分別是 關稅20%（惠國稅率），增值稅9%。
需要注意的是東盟國家和巴基斯坦原產的干辣椒都有協定稅率優惠，其中東盟優惠關稅為0%，巴基斯坦優惠關稅為10%。（提供官方原產地證方可享受關稅優惠）
此外，進口干辣椒是有準入要求的，
0904210000（干未磨）準入國家：美國、緬甸、秘魯、日本、泰國、印度、越南
0904220000（干已磨）準入國家：奧地利、澳大利亞、德國、韓國、加拿大、馬來西亞、美國、秘魯、南非、日本、泰國、土耳其、西班牙、以色列、印度等。
因為準入和稅率問題，目前大部分進口的干辣椒都是來自越南和印度~
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